脂肪過量就是毒！過胖易致病

2012年5月1日 10:00

【 圖文提供／人類智庫】

脂肪過量就是毒

脂肪，是提供人體熱量與形成某些荷爾蒙所不可或缺的物質。適量的脂肪能美化曲線、提供熱量，幫助人體機能順暢運作；但過量的脂肪，卻是健康的無聲殺手。

血液中的脂肪對人體的殺傷力最強，血脂肪過高，容易引起「動脈硬化」。動脈硬化肇因於血液中的脂肪過多，使血液變得黏稠、流動性不佳，當氧化後的脂肪滯黏在血管壁上，會使原本柔軟、有彈性的血管，變得越來越僵硬、脆弱，導致「動脈硬化」。

動脈硬化容易使高血壓、糖尿病進一步惡化，最後引起心血管疾病。所以血脂肪指數的高低，對健康的影響力，比皮下、內臟脂肪要大，在血管內，可能埋藏 著致命的危機，不容輕忽。囤積在身體其他部位的脂肪，也容易與自由基發生氧化作用，形成過氧化脂質等毒素。過量的脂肪本身也會分泌毒素，引發過敏等問題， 對人體有害。

脂肪過量引發的疾病

所謂肥胖，只需以BMI值測定，超過特定數值者，就算是肥胖症，需要接受專業的醫療諮詢。與肥胖相關的疾病相當多，包括糖尿病、高血壓、高尿酸血 症、痛風、狹心症、心肌梗塞、睡眠呼吸中止症候群、脂肪肝、膽結石、不孕症等。脂肪也和許多癌症有關，如乳癌、大腸癌、胰臟癌、膽囊癌。其中尤以血脂肪過 高，所引起的疾病最常見，也最容易被忽略，可喜的是，你我在日常生活中，就能藉飲食、運動排毒，來預防高血脂的問題。

本文由《人類智庫》出版社提供，摘錄自《排毒養瘦就要這樣吃》一書，原著為新光醫院婦產科主任林禹宏。